Loka Riset Mekanisasi Pengolahan Hasil Perikanan

LRMPHP sebagai UPT Badan Riset dan SDM KP melaksanakan riset mekanisasi pengolahan hasil perikanan berdasarkan Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor 10/2017

Tugas Pokok dan Fungsi

Melakukan tugas penelitian dan pengembangan strategis bidang mekanisasi proses hasil perikanan di bidang uji coba dan peningkatan skala teknologi pengolahan, serta rancang bangun alat dan mesin untuk peningkatan efisiensi penanganan dan pengolahan hasil perikanan

Produk Hasil Rancang Bangun LRMPHP

Lebih dari 25 peralatan hasil rancang bangun LRMPHP telah dihasilkan selama kurun waktu 2012-2017

Kerjasama Riset

Bahu membahu untuk kemajuan IPTEK dengan berlandaskan 3 pilar misi KKP: kedaulatan (sovereignty), keberlanjutan (sustainability), dan kesejahteraan (prosperity)

Sumber Daya Manusia

LRMPHP saat ini didukung oleh tenaga peneliti sebanyak 12 orang dengan latar pendidikan teknologi pangan dan engineering, 5 orang teknisi litkayasa, dan beberapa staf administrasi

Senin, 05 November 2018

Peneliti LRMPHP Mengikuti Seminar Internasional ICTCRED

Pelaksanaan Seminar Internasional ICTCRED (dok. LRMPHP)
Seminar Internasional The 4th International Conference on Tropical and Coastal Region Eco-Development (ICTCRED) 2018merupakan agenda seminar tahunan yang diselenggarakan oleh Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro. Seminar ini bertujuan untuk mewadahi pertemuan para peneliti bidang perikanan dan kelautan, pelaku usaha perikanan, pemerintah (pengambil kebijakan) dan seluruh stakeholder bidang perikanan dan kelautan untuk membahas capaian hasil penelitian yang telah dilakukan. Pertemuan seminar tersebut merupakan wahana untuk saling bertukar informasi terkait hasil penelitian perikanan dan kelautan terkini, dari seluruh pelosok tanah air atau bahkan dari luar negeri, sebagai upaya dalam mendukung pembangunan perikanan dan kelautan Indonesia dengan memberikan masukan kepada pemerintah dalam bentuk diseminasi dan atau penerapan hasil-hasil penelitian dalam masyarakat. Seminar didukung oleh para ilmuwan dan cendekiawan terkemuka yang berfungsi sebagai komite ilmiah dan peninjau yang membantu mempertahankan standar publikasi teknis.

Seminar “The 4th International Conference on Tropical and Coastal Region Eco-Development (ICTCRED) 2018 dilaksanakan pada tanggal 30 – 31 Oktober 2018 di Patra Hotel & Convention Semarang. Peserta seminar sekitar 150 makalah dari peserta internasional yang disajikan. Kegiatan seminar meliputi Laporan Ketua Panitia Penyelenggara, Pembukaan oleh Dekan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Diponegoro, dilanjutkan Plenary Session dan Parallel Session. Ruang lingkup makalah penelitian dikategorikan menjadi dua diantaranya Coastal Region Eco-Development dan Tropical Life Sciences.
Pembukaan Seminar ICTCRED (dok LRMPHP)
Coastal Region Eco-Development terdiri dari bidang Aquaculture, Fisheries, Coastal Management and Social Economics, Marine Product Processing, Biotechnology, Coastal Engineering, Climate Change dan Disaster Mitigation and Rehabilitation. Sedangkan untuk ruang lingkup Tropical Life Sciences terdiri dari Coastal Public Health and Policy, Epidemiology, Food Nutrition and Health, Medical Microbiology, Molecular Biology, Pharmacological Aspect and Treatment dan Tropical Diseases.
Penyampaian materi oleh salah satu pembicara kunci (dok LRMPHP)
Plenary Session berupa pemberian materi oleh lima keynote speaker dan dilanjutkan sesi diskusi. Keynote speaker pada seminar ICTCRED yaitu Prof. Dr. Ocky Karna Rajasa dari Ministry of Research Technology and Higher education Indonesia yang menyampaikan materi tentang Biotechnology. Dr. Eleonor A. Tendecia dari Southeast Asian Fisheries Development Center – Filipina yang menyampaikan materi tentang Ecosystem approach toward sustainable aquaculture. Prof. Dr. Kazuo Nadaoka dari Tokyo Institute of Technology – Japan dengan materi Integrated Coastal Ecosystem Dynamics Modelling For Coral Triangle Areas Under Changing Environmental Conditions. Prof. Dr. Yasuhiro Igarashi dari Toyama Prefectuarai University – Japan dengan materi Natural Product. Dan Prof. Dr. Irwandi Jaswir dari Internatioanl Islami University – Malaysia yang memaparkan materi tentang Food Process Engineering.

Setelah itu, dilanjutkan dengan parallel session melalui panel schedule yang dibagi menjadi 6 grup yaitu Aquaculture, Climate Change, Coastal Engineering, Coastal Management and Social Economics, Coastal Management and Social Economics, Coastal Management and Social Economics, Disaster Management, Marine Products Processing, Fisheries, Biotechnology, Medical Microbiology, Molecular Biology, Coastal Public Health and Policy, Epidemiology, Food Nutrition and Health, Pharmacological Aspects and Treatment, Tropical Diseases.

Kamis, 25 Oktober 2018

Diseminasi Hasil Riset Tentang Optimasi Mesin Pakan Ikan Sistem Dry Extruder di LRMPHP

Diseminasi hasil riset optimasi mesin pakan ikan (dok.LRMPHP)
Dalam rangka penyebarluasan dan pemanfaatan hasil riset Loka Riset Mekanisasi Pengolahan Hasil Perikanan (LRMPHP), telah diselenggarakan kegiatan “Diseminasi Hasil Riset Tentang Optimasi Mesin Pakan Ikan Sistem Dry Extruder” pada (24/10) di LRMPHP. Kegiatan diseminasi dihadiri tamu undangan dari Dinas Pertanian, Pangan, Kelautan dan Perikanan (DPPKP Bantul), Penyuluh Perikanan Bantul, Kelompok Pembudidaya (Pokdakan) Ikan Minasari Boyolali, Pokdakan Mino Mulyo Bantul, Pusat Riset Perikanan (Puriskan) Jakarta dan seluruh pegawai LRMPHP.

Kegiatan diseminasi dibuka olah Kepala LRMPHP, Luthfi Assadad, M.Sc dan dilanjutkan pengarahan oleh Budi Nugraha,  MSi selaku Kabid Riset Pemulihan SD dan Teknologi Alsinkan Puriskan. Dalam arahannya, Budi Nugraha,  MSi menjelaskan tentang mesin pakan ikan yang diperbantukan kepada masyarakat umumnya belum dikaji mendalam secara ilmiah sehingga pemanfaatanya kurang optimal. Bantuan pemerintah tersebut diberikan kepada pembudidaya ikan berupa mesin pembuat pakan ikan dan bahan baku pakan ikan melalui Gerakan Pakan Ikan Mandiri (Gerpari). Harapannya peralatan yang bermasalah dan kurang optimal dapat dilakukan perbaikan seperti yang dilakukan oleh LRMPHP sehingga dapat dimanfaatkan lagi. 

Pembukaan dan arahan kegiatan diseminasi (dok.LRMPHP)
Pelaksanaan diseminasi hasil riset “Optimasi Mesin Pakan Ikan Sistem Dry Extruder” dipaparkan oleh peneliti LRMPHP,  Arif Rahman Hakim, M.Eng. Dalam paparannya dijelaskan bahwa seiring peningkatan produksi perikanan nasional maka kebutuhan akan pakan ikan juga meningkat. Oleh karena itu mesin pembuat pakan ikan dengan spesifikasi yang sesuai dengan kebutuhan pemakai menjadi sangat penting. Untuk mendukung hal tersebut, LRMPHP melakukan Penelitian Mesin Pembuat Pakan Ikan Skala UKM.

Pemaparan hasil riset tentang optimasi mesin pakan ikan membuat para tamu undangan  antusias untuk mengajukan beberapa pertanyaan diantaranya terkait kadar protein pakan ikan yang dihasilkan, harga mesin pakan ikan bila dikomersialisasi dan kemungkinan LRMPHP sebagai konsultan dan pendamping terhadap peralatan bantuan pemerintah di pokdakan yang mengalami kendala.

Paparan optimasi mesin pakan ikan oleh peneliti LRMPHP (dok.LRMPHP) 
Sesi tanya jawab dan diskusi yang dipandu moderator (dok.LRMPHP)
Selain pemaparan dan diskusi juga dilakukan demo/peragaan mesin pakan ikan pinjaman pokdakan Boyolali yang sudah dioptimasi oleh LRMPHP. Optimasi dilakukan dengan memodifikasi sistem pendingin dan screw hopper agar mesin dapat optimal lagi digunakan oleh masyarakat. Setelah peragaan, para tamu undangan berkunjung ke workshop LRMPHP untuk melihat hasil riset mesin double screw untuk pembuatan mesin pakan ikan yang sedang diuji coba di LRMPHP.



Dokumentasi selama diseminasi di LRMPHP (dok.LRMPHP)


Senin, 22 Oktober 2018

Peneliti LRMPHP Raih Pemakalah Terbaik di Semnas BBRP2BKP


Peneliti LRMPHP paparkan KTI di Semnas BBRP2BKP (dok.LRMPHP)
Peneliti LRMPHP ikut berpartisipasi dalam Seminar Nasional (Semnas) Hasil Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Tahun 2018 yang diselenggarakan oleh Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan (BBRP2BKP), Jakarta pada (16-17/10). Keikutsertaan peneliti dalam kegiatan tersebut selain untuk meningkatkan kompetensi dan wawasan, juga untuk mempublikasikan hasil karya tulis ilmiah (KTI). Pada kesempatan tersebut, KTI dengan judul Rancang Bangun dan Uji Kinerja Mesin Pencacah Tulang Ikan yang disampaikan oleh Luthfi Assadat terpilih sebagai pemakalah terbaik bidang mekanisasi proses kelautan dan perikanan.


Piagam pemakalah terbaik di Semnas BBRP2BKP
Semnas BBRP2BKP tahun ini mengusung tema “Peran Iptekin dan Sumber Daya Manusia dalam Penyediaan Produk Perikanan yang SAH (Sehat, Aman dan Halal)”. Seminar dibuka oleh Kepala Badan Riset dan Sumber Daya Manusia Kelautan dan Perikanan (Ka.BRSDM), Prof. Ir. R. Sjarief Widjaja, Ph.D, FRINA, yang dilanjutkan dengan laporan kegiatan Semnas oleh Ka.BBRP2BKP, Prof. Dr. Hari Eko Irianto. 

Dalam sambutannya, Ka.BRSDM menyampaikan bahwa Indonesia adalah negara maritim yang kaya akan kekayaan laut sehingga perlu identifikasi produk-produk derivasi bioteknologi yang ditemukan serta pendokumentasian spesies dan tracebility produk tersebut. Saat ini tracebility untuk bahan baku sudah ada namun untuk produk derivasi belum ada. Oleh karena itu, perlunya memperkenalkan konsep-konsep nama produk hasil temuan/inovasi/riset produk derivasi, jangan sampai justru produk kita diteliti dan diakui oleh negara lain.
Pembukaan Semnas BBRP2BKPP oleh Ka.BRSDM (dok.LRMPHP)

Laporan kegiatan Semnas oleh Ka.BBRP2BKP (dok.LRMPHP)
Pada kegiatan seminar juga dipaparkan makalah oleh 4 pembicara kunci yaitu Ir. Rifky Effendi Hardijanto (Direktur Jendral Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan, KKP) dengan tema “Peluang dan Tantangan Implementasi Jaminan Produk Sehat, Aman dan Halal yang disampaikan, Prof. Dr. Bambang Prasetya (Kepala Badan Standarisasi Nasional) dengan tema “Peran BSN dalam Standarisasi Produk Perikanan yang Sehat, Aman dan Halal”, Dr. Suradi Wijaya S., MS selaku Wakil Ketua Forum Perguruan Tinggi Perikanan Indonesia dengan tema “Peran Perguruan Tinggi dalam Penyediaan SDM mendukung Industri Perikanan Halal” dan Prof. Ir. Sukoso, M.Sc., Ph.D. selaku Kepala Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH), Kementerian Agama RI dengan tema Menuju Idonesia Wajib Halal 2019.

Pemaparan makalah oleh salah satu pembicara kunci, Prof. Ir. Sukoso, M.Sc., Ph.D (dok.LRMPHP)
Setelah acara pembukaan dan paparan pembicara kunci, kegiatan semnaskan dilanjutkan dengan sesi panel penyampaian KTI oleh para peserta. Pada seminar ini LRMPHP menyampaikan 7 KTI yang dipresentasikan secara oral. Berikut daftar KTI yang dipresentasikan oleh LRMPHP tersebut.


Kamis, 18 Oktober 2018

Kunjungan Kepala BRSDM di Stand Pameran LRMPHP

Kunjungan Ka.BRSDM di stand pameran LRMPHP
Loka Riset Mekanisasi Pengolahan Hasil Perikanan (LRMPHP) turut berpartisipasi dalam kegiatan pameran di Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan (BBRP2BKP) Jakarta pada (16-17/10). Keikutsertaan LRMPHP dalam pameran tersebut sebagai tindak lanjut atas surat undangan permintaan partisipasi pameran BBRP2BKP No. 3048/BRSDM-BBRPPBKP/TU.210/X/2018 tanggal 9 Oktober 2018. Kegiatan pameran diselenggarakan dalam rangka Seminar Nasional Hasil Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan tahun 2018 di BBRP2BKP. Selain diikuti oleh LRMPHP, pameran juga diikuti oleh UKM dan swasta diantaranya PT. Sariayu, PT. Elo Karsa Utama, PT. Rumah Rumput Laut serta internal BBRP2BKP yang menampilkan produk-produk hasil riset  bidang bioteknologi, keamanan pangan dan pengolahan produk.

Pada pameran ini, LRMPHP menampilkan peralatan uji kesegaran ikan berbasis android (alat UKI). Prinsip kerja alat ini adalah pendeteksian bau ikan menggunakan sensor ammonia dan citra mata ikan menggunakan kamera. Keunggulan alat uji ini selain bersifat non-destruktif (tidak merusak bahan), pengujiannya juga cepat dan dapat mengetahui kesegaran ikan secara real time. Selain alat uji kesegaran ikan, hasil-hasil riset LRMPHP dalam bentuk leaflet, brosur, infografis dan banner juga ditampilkan dalam pameran ini.

Stand pameran LRMPHP
Selama mengikuti pameran, stand LRMPHP banyak menerima kunjungan baik dari akademisi maupun praktisi yang menanyakan beberapa hal terkait prinsip kerja alat, kegunaan, harga dan spesifikasinya. Salah satu pengunjung yang memberikan apresiasinya terhadap alat uji kesegaran ikan yang ditampilkan LRMPHP adalah Kepala Badan Riset dan Sumber Daya Manusia Kelautan dan Perikanan (Ka.BRSDM), Prof. Sjarief Widjaja. Pada kesempatan tersebut, Ka.BRSDM memberikan arahan dan motivasi kepada LRMPHP agar peralatan yang ditampilkan segera dapat dihilirisasi sehingga bermanfaat bagi masyarakat. 

Stand LRMPHP merupakan salah satu stand yang menarik untuk dikunjungi karena saat pameran dilakukan demo peralatan uji kesegaran ikan menggunakan ikan tuna. Beberapa pengunjung memberikan masukan dan saran untuk perbaikan alat tersebut diantaranya untuk memperbanyak data latih pengujian, menambah parameter pengujian seperti mirobiologi dan TVB sebagai data referensi. Selain itu, interferensi data hasil uji kesegaran ikan juga harus diperhatikan mengingat kondisi sampel dan lingkungan yang berbeda akan mempengaruhi akurasi pembacaan. Penggantian sampel dengan ikan jenis lain seperti ikan nila perlu dipertimbangkan mengingat cukup sulit untuk mendapatkan ikan tuna dalam kondisi segar.


Demo alat uji kesegaran ikan dan diskusi dengan pengunjung



Rabu, 10 Oktober 2018

SCIENCE AND INNOVATION BUSINNES MATCHING (SIBM) BADAN RISET DAN SUMBER DAYA MANUSIA KP

Pembukaan SIBM 2018
Science and Innovation Businnes Matching (SIBM) Badan Riset dan Sumber Daya Manusia KP adalah kegiatan yang dilaksanakan dalam rangka mempercepat hilirisasi hasil riset BRSDM oleh dunia bisnis/usaha. Pada hari selasa (9/10) telah dilaksanakan pembukaan/kick off SIBM dengan rangkaian kegiatan diantaranya sambutan dan arahan terkait pelaksanaan SIBM, penandatanganan kerjasama BRSDM dengan dunia bisnis/usaha, paparan beberapa inovasi dari BRSDM dan pameran hasil inovasi dari BRSDM. Pada kegiatan pembukaan SIBM ini dihadiri setidaknya dari seluruh perwakilan UPT lingkup BRSDMKP, kemenristek DIKTI, dunia usaha/bisnis, Universitas, Peneliti, Dinas Provinsi Jawa Barat, Kabupaten Wakatobi, Kabupaten Majene serta tamu undangan lainya. Sambutan sekaligus pembukaan acara disampaikan oleh kepala BRSDM serta oleh Menteri ristek DIKTI yang diwakili Dirjen inovasi yang menyampaikan beberapa point penting diantaranya :
- Kegiatan SIBM dilaksanakan dalam rangka mempercepat proses hilirisasi hasil riset kepada dunia usaha/bisnis
- Kemenristek DIKTI sangat mendukung upaya hilirisai riset termasuk kegiatan SIBM
- Riset seharusnya menjadi motor pengerak pembangunan bidang kelautan dan perikanan
- Begitu banyak kegiatan riset yang dilakukan oleh peneliti di Indonesia, namun hanya sedikit yang dapat dilanjutkan ke dunia bisnis, sehingga perlunya langkah-langkah bersama dalam rangka memacu hilirisasi hasil riset
- Setidaknya ada empat komponen utama dalam rangka menjadikan riset sebagai motor pengerak pembangunan bangsa yang harus bersinergis diantaranya peneliti, dunia usaha, pemerintah dan komunitas
- Apresiasi yang tinggi disampaikan kepada beberapa pelaku usaha yang telah mau berkerjasama dengan BRSDM dalam rangka pemanfaatan hasil penelitian



 Pelaksanaan pembukaan dan sambutan SIBM 2018
Pada kesempatan ini juga dilakukan penanda tanganan kerjasama pemanfaatan hasil riset yang telah dihasilkan beberapa UPT lingkup BRSDM dengan dunia usaha diantaranya : 
- Pengembangan Magot antara BRIH dan PT Biocon Natural Indonesia 
- Pengembangan Calon Induk Patin Perkasa antara BRPI Sukamandi dan Dinas KP Wilayah Utara Prov Jabar 
- Kerjasama Pra Lisensi yang Produk kosmetik dan obat tradisional berbasis bahan aktif dari laut antara BRPPB2KP dengan PT Martina Berto, Tbk. 
- Vaksin Hydrogalaksi antara BRPBAT Bogor dan PT. Caprifarmindo 

. Penandatanganan kerjasama antara BRSDMKP dengan  pelaku usaha
Beberapa inovasi hasil riset juga disampaikan pada kegiatan ini, inovasi tersebut disamoaikan oleh beberapa narasumber diantaranya adalah paket teknologi Teh rumput laut yang disampaikan olh Dr. Elya Sinurat dari Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan. Teh hasil inovasi tersebut menggunakan bahan dasar rumput laut yang banyak mengandung nutrisi termasuk mineral yang sangat berguna bagi tubuh. Inovasi lainya adalah AIS, suatu inovasi untuk memberikan informasi mengenai ikan spesies asing dan invasif di Indonesia. Aplikasi tersebut dirancang dan diluncurkan oleh Sekolah Tinggi Perikanan (STP), salah satu satuan pendidikan tinggi Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP). AIS Indonesia adalah aplikasi yang sangat baik dan bermanfaat luas, merupakan aplikasi yang pertama yang menghimpun ikan spesies asing dan invasif Indonesia. Aplikasi ini bermanfaat bagi masyarakat umum, akademisi, peneliti dan KKP khususnya BKIPM (Badan Karantina Ikan dan Pengendalian Mutu Keamanan Hasil Perikanan). Hasil inovasi lainya adalah ikan dewa dan ikan patin mutiara. Ikan patin mutiara merupakan salah satu produk ikan patin yang mempunyai kelebihan diantaranya pertumbuhan yang lebih cepat serta tahan terhadap beberapa penyakit seperti aeromonas. Ikan hias asli papua juga telah berhasil didomestifikasi salah satunya adalah ikan rainbow yang mempunyai ciri khas warna oranye yang sangat menarik dan potensial untuk menjadi produk andalan ikan hias endemik Indonesia (Gambar 3).

Ikan hias rainbow dan ikan dewa hasil inovasi BRSDM