Pengaruh Suhu Eterifikasi Terhadap Kualitas dan Kuantitas Kitosan LarutAir dari Cangkang Rajungan

Pengaruh Suhu Eterifikasi Terhadap Kualitas dan Kuantitas Kitosan Larut Air dari Cangkang Rajungan
Oleh : Jamal Basmal, Agung Prasetyo dan Yunahara Farida.

Jurnal Pasca Panen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Vol. 2 No. 2, Desember 2007