Instruktur Loka Riset Mekanisasi Pengolahan Hasil Perikanan (LRMPHP) berperan aktif sebagai narasumber dalam kegiatan Alih Teknologi dan Informasi (ATI) Tahun 2026 yang diselenggarakan oleh Dinas Kelautan dan Perikanan Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) bekerja sama dengan DPRD DIY.
Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya peningkatan konsumsi ikan di wilayah DIY melalui pendekatan edukasi dan pelatihan kepada masyarakat. Pelaksanaan ATI melibatkan berbagai pemangku kepentingan, antara lain perguruan tinggi, pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM), serta instansi terkait.
Program ATI juga menjadi salah satu bentuk dukungan terhadap Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (GEMARIKAN). Melalui program ini, masyarakat diberikan pemahaman serta keterampilan dalam mengolah hasil perikanan, baik ikan laut maupun ikan air tawar, menjadi produk yang beragam, bernilai tambah, dan memiliki potensi ekonomi.
Pada kegiatan yang dilaksanakan pada 26 Februari 2026 di Tamanmartani, Sleman, Instruktur LRMPHP, Tri Nugroho Widianto, menyampaikan materi mengenai pentingnya ikan sebagai superfood untuk kesehatan dan kecerdasan. Ikan diketahui memiliki kandungan gizi yang lengkap, antara lain protein berkualitas tinggi, asam lemak omega-3 (EPA dan DHA), serta berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin D, vitamin B12, yodium, selenium, dan zat besi.
Kandungan nutrisi tersebut berperan dalam menjaga kesehatan jantung, meningkatkan fungsi otak, serta mendukung pertumbuhan dan perkembangan, khususnya pada anak. Konsumsi ikan secara rutin juga dapat membantu mencegah stunting serta meningkatkan daya tahan tubuh dan kualitas hidup masyarakat.
Selain itu, narasumber juga menyampaikan teknik penanganan ikan yang baik dan benar guna menjaga mutu dan keamanan pangan, serta berbagai metode pengolahan hasil perikanan yang dapat meningkatkan nilai tambah produk.
Rangkaian kegiatan ATI ditutup dengan pelatihan praktik pengolahan ikan yang disampaikan oleh pelaku UMKM binaan Dinas Kelautan dan Perikanan DIY. Kegiatan ini memberikan pengalaman langsung kepada peserta dalam mengolah ikan menjadi produk siap konsumsi yang inovatif dan berdaya saing
0 comments:
Posting Komentar